2月4日、フードデザインコース特別講座として、『紅茶で世界をハッピーに！ ～一杯の紅茶からはじまるキセキ☆～』が、2年生を対象に開催されました。今年も講師にワイズティーネットワーク株式会社 世界のお茶の専門店 Y's teaオーナー根本泰昌さんをお迎えし、オリジナルの紅茶を地元栃木で販売展開する起業家としてのお話を中心に、紅茶を楽しむポイントなど、盛りだくさんの内容を講義いただきました。

根本さんは宇都宮市のオリオン通りの喫茶店で紅茶の提供と販売を手がけ、故郷宇都宮の中心街の活性化に役立てることは何か、常に独自の発想と情熱で行動、貢献している方で、様々なメディアにも登場しています。その実績は、栃木県だけでなく、全国的にも有名な素晴らしい社長さんです。

講義では「起業へのストーリー」「なぜ紅茶だったのか？」という興味深いお話から「紅茶で起きた、沢山のキセキ」「あのスイーツにもY's teaの紅茶が・・・」というトピックスなどがあり、その後の「美味しい紅茶の淹れ方講座」では、オリジナル紅茶である「シャンパンパーティ」を実際に生徒達が淹れて、テイスティングする楽しい時間になりました。

講義の中で「こんな人が成功する！こんな人が夢を叶える！」という話題でも、生徒は真剣な眼差しで質問したり、メモをとったりと、将来の飲食業や、食文化の担い手となる生徒にとってはとても有意義な時間となりました。